В Ярославской области стартовал международный проект «Гастрокэмп Ярославль – 2024». Интернациональная команда шеф-поваров разработала на основе локальных продуктов авторские блюда для «Ярославского меню».
Международный проект «Гастрокэмп», с момента своего основания в 2021 году, уже девять раз проводился в регионах России, в мероприятиях приняли участие более 150 поваров из восьми стран мира. 18 ноября проект стартовал в Ярославской области. Он проводится по инициативе Министерства туризма, туристического бизнеса, областных производителей продуктов питания и напитков, рестораторов и отельеров.
В команде проекта опытные шеф-повара, кондитеры, миксологи и маркетологи с международным опытом из Ярославской области, Республики Башкортостан, Иваново, Москвы и Камчатского края. Особое внимание привлечет участие в проекте одного из лучших шеф-поваров Колумбии Лусианы Кайе, которая приедет в Ярославль при финансовой поддержке Посольства своей страны.
Помимо разработки авторских рецептур с использованием местных продуктов для «Ярославского меню», в программе запланированы мастер-классы членов команды в Ярославле и Угличе, а также консультации для производителей продуктов питания и напитков региона.
